Il materiale utilizzato è acciaio FE-360-B verniciato a polvere con vernice da esterno, disponibile in due colorazioni: nero goffrato e antracite goffrato. Gli spessori sono 30/10 per le gambe di supporto (quindi molto robusti), mentre gli altri componenti sono da 15/10. le ruote sono piroettanti con freno, in gomma bianca anti traccia Ø 50 mm. Il ripiano di supporto per il forno è anti caduta, con bordo perimetrale; le dimensioni massime di appoggio dei piedini del forno sono 574×683 mm, può contenere tutte le tipologie di forni che sfornano pizze da 34/50 cm. I ripiani del carrello sono tre: quello centrale si può posizionare a seconda delle esigenze. La portata massima totale è di 90 kg, ideale per un forno e un’impastatrice, ma essendo il ripiano centrale regolabile in diverse altezze, si rende particolarmente adatto anche in caso di alloggio di una bombola del gas per i forni non elettrici. La robustezza del carrello è comprovata dal peso del materiale, circa 34 kg ed arriva in kit di montaggio per ridurre al minimo costi e danni nel trasporto. Le misure sono 60×72 cm ed in altezza 107 cm per una comoda gestione della cottura. Il montaggio si effettua tramite viti, su inserti filettati, già saldati nei ripiani. Per una maggiore stabilità ci sono 4 viti M6 ad ogni angolo sul piano superiore ed inferiore, mentre in quello centrale ci sono 2 viti ad angolo, per sostenere, ad esempio, un’impastatrice da 30/35 kg. Il ripiano mobile in acciaio ha uno spessore di 8/10, acciaio alimentare AISI 304 2B provvisto di due robuste cerniere con il blocco di sicurezza (se accidentalmente se ne sbloccasse una, il ripiano non cadrà fino allo sblocco della seconda cerniera). Il piano è provvisto di tre omega di rinforzo fissati con puntatura in sei punti ciascuno, per renderlo robusto e permettere alle cerniere di distribuire il peso. Il ripiano mobile verniciato viene fornito solo di colore antracite goffrato, ha le stesse caratteristiche di quello in acciaio, ma il materiale è FE-630-B. Il ripiano mobile porta condimenti è in acciaio alimentare 8/10 AISI 304, fornito con cerniera di fissaggio con blocco di sicurezza e vaschette alimentari porta condimenti con tappo per poter riporre i contenitori in frigorifero una volta terminato l’utilizzo. Ha una maniglia in acciaio per un pratico spostamento. Il prodotto è 100% MADE IN ITALY, progettato e assemblato presso il nostro stabilimento.