Descrizione

Contenitore Gastronorm 1/9 in Polipropilene H100: per Carrelli Space One Pizza

Cerchi la massima efficienza per la tua pizzeria? Il nostro contenitore Gastronorm 1/9 (GN 1/9) con altezza 100mm è la soluzione standard professionale per organizzare al meglio il tuo spazio di lavoro. Realizzato in polipropilene alimentare di alta qualità, è progettato per resistere ai ritmi serrati dei pizzaioli e dei professionisti del catering.

Il Partner Ideale per i Carrelli “Space One Pizza”

Abbiamo progettato questo contenitore per essere perfettamente compatibile con i nostri carrelli porta forno pizza Space One Pizza. VEDI QUI.

• Incastro Perfetto: Le dimensioni 176×108 mm permettono un alloggiamento stabile e sicuro nelle guide e nei supporti della linea Space One.
• Workflow Ottimizzato: Grazie all’altezza H100, puoi stoccare la giusta quantità di condimenti (mozzarella, pomodoro, topping gourmet) direttamente sul carrello, mantenendo tutto a portata di mano durante la stesura e la farcitura.
• Massima Mobilità: Anche durante gli spostamenti del carrello nel locale o nel laboratorio, il bordo rinforzato garantisce che la bacinella rimanga ferma in posizione.

Caratteristiche Tecniche e Vantaggi

I nostri contenitori in plastica per alimenti non sono solo pratici, ma garantiscono la massima sicurezza igienica:

• Materiale BPA Free: Polipropilene (PP) vergine conforme alle normative HACCP, ideale per il contatto prolungato con gli ingredienti della pizza.
• Resistenza Termica: Range di temperatura da -40°C a +70°C. Perfetti per passare dalla cella frigorifera alla postazione forno.
• Design Salvaspazio: I contenitori sono impilabili, permettendoti di stoccare decine di bacinelle in pochissimo spazio quando il servizio è terminato.
• Trasparenza e Graduazione: La finitura satinata permette di monitorare i livelli degli ingredienti a colpo d’occhio, evitando rotture di stock durante il picco di lavoro.

Manutenzione e Igiene HACCP

La superficie liscia e gli angoli arrotondati sono studiati per facilitare la rimozione di residui di farina o salse, garantendo i massimi standard igienici. Tuttavia, per mantenere i tuoi contenitori in condizioni ottimali, è importante tenere a mente una caratteristica tecnica del materiale:

Nota importante sul materiale: Il polipropilene è un polimero che, per sua natura, presenta una certa porosità. Per questo motivo, l’uso con alimenti ad alta pigmentazione (come salsa di pomodoro, curcuma, carote, bieta rossa e similari) può causare lievi aloni o macchie permanenti sulla superficie. Questo fenomeno è più probabile se il contenitore entra a contatto con acqua calda subito dopo l’uso con questi ingredienti.

Consiglio professionale: Per minimizzare le macchie, sciacquare sempre con acqua fredda i contenitori che hanno ospitato salse colorate prima di procedere al lavaggio professionale in lavastoviglie. Anche se macchiati, i contenitori mantengono intatte le loro proprietà meccaniche e la loro idoneità al contatto alimentare.

Guida alla Pulizia e Manutenzione Rigenerativa

I contenitori in polipropilene sono estremamente resistenti, ma la loro natura porosa può trattenere macchie di sughi, pomodoro o grassi. Ecco i metodi professionali e domestici per farli tornare come nuovi:

• Metodo “Sciacqua e Agita” (Il più rapido): Inserisci un foglio di carta assorbente nel contenitore, aggiungi qualche goccia di sapone per piatti e un po’ d’acqua. Chiudi con il coperchio e agita energicamente per un minuto: la carta catturerà meccanicamente i residui di unto e colore.

• Trattamento all’Acqua Ossigenata (Sbiancante): Per eliminare gli aloni giallastri o rossastri, immergi i contenitori in una soluzione di acqua e due misurini di acqua ossigenata per circa due ore.

• Pasta di Bicarbonato (Abrasivo Delicato): Crea un composto denso mescolando bicarbonato e poca acqua. Applica la pasta direttamente sulle macchie ostinate, strofina delicatamente con una spugna non abrasiva e risciacqua.

• Soluzione Aceto e Limone: Mescola acqua, succo di limone, aceto bianco e un cucchiaio di detersivo per piatti. Lascia il contenitore in ammollo finché la macchia non scompare: l’acidità naturale aiuterà a sgrassare a fondo.

• Ammollo e Lavastoviglie: Il polipropilene professionale resiste fino a +70°C. Un ciclo in lavastoviglie o un ammollo prolungato in acqua calda e detersivo specifico per catering è spesso la soluzione definitiva per l’igiene profonda.

 Suggerimento Pro: Per prevenire le macchie alla radice, evita di conservare cibi ad alta pigmentazione (come curry o salse concentrate) per tempi eccessivamente lunghi, oppure crea una “barriera” protettiva con della carta forno prima di inserire l’ingrediente.

Scheda Tecnica: